Selain yang ditulis dalam bahasa Melayu, turut dihasilkan dalam bahasa Arab serta beberapa catatan khusus yang ada kaitan mengenai daulah Islam itu dengan kerja beliau sendiri.

Judul lengkap karya yang dibicarakan ialah Ad-Daulah al-'Aliyah at-Turkiyah al-'Utsmaniyah. Judul terjemahan ke bahasa Melayu oleh Syeikh Ahmad al-Fathani sendiri ialah Daulah yang amat tinggi yang bangsa Turki yang dibangsakan kepada 'Utsman".

Syeikh Ahmad al-Fathani selesai menulis kitab ini pada Isnin, 18 Syawal 1303/20 Julai 1886. Ini bererti karya ini lebih awal hampir setahun daripada karya gurunya, Saiyid Ahmad bin Zaini Dahlan, juga mengenai Turki 'Utsmaniyah yang diselesaikan pada 1 Ramadan 1304/24 Mei 1887.

Pada mukadimah, Syeikh Ahmad al-Fathani mengemukakan pandangan bahawa beliau sependapat dengan sebahagian ulama. Katanya: “Sudah muafakat ulama atas bahawa barang siapa memperhatikan pemerintahan segala daulah yang dibangsakan pada Islam, nescaya mengetahuilah ia akan pengetahuan yang putus, adalah Daulah 'Utsmaniyah itu perintahannya daripada seelok-elok perintahan segala daulah kemudian daripada Khulafa' ar-Rasyidin. Kerana bahawasanya mereka itu berpegang dengan Mazhab Ahli as-Sunnah wa al-Jamaah. Lagi mereka itu menolong syariat dan membesar akan segala sahabat dan ahlu al-bait dan ulama dan solihin. Dan bagi mereka itu beberapa futuh (maksudnya: membuka negeri baru, pengarang) yang masyhur, dan jihad perang fi sabilillah yang amat banyak. Dan mereka itu mendiri akan syiar al-Islam istimewa dua Tanah Haram yang mulia. Dan bahawa bagi mereka itu beberapa sedekah dan kebajikan yang limpah."

Penutup mukadimah, Syeikh Ahmad al-Fathani menyatakan: "Maka wajib atas tiap-tiap Muslim mendoakan bagi mereka itu dengan bahawa ditetapkan daulah mereka itu oleh Allah dan dikuatkan dia dan ditinggikan dia atas segala seteru agama Islam. Dan ditaufikkan dia bagi barang yang dikasih-Nya dan direda-Nya."

Satu catatan yang ditulis dengan bahasa Arab dalam Hadiqah al-Azhar, Syeikh Ahmad al-Fathani menyebut hubungan Turki 'Utsmaniyah dengan Aceh. Beliau berkata: "Adalah Aceh itu daripada golongan pengikut kekhalifahan yang agung, pada mereka panji-panji Turki 'Utsmaniyah yang berkibar di atas negeri itu. Mereka memiliki sebuah meriam daripada tembaga yang berwarna merah, panjangnya tiga belas hasta. Sultan Salim, Sultan Turki 'Utsmaniyah mengirim meriam itu kepada mereka. Yang mengirimnya juga satu angkatan Majidi. Selain itu juga terdapat sebuah nafiri (terompet) perang yang dibuat daripada perak. Tetapi meriam yang tersebut itu kemudian jatuh ke tangan Belanda ketika peperangan. Sekarang meriam itu ada di Betawi, di dalam muzium.”

Pada satu catatan dalam bahasa Arab juga, Syeikh Ahmad al-Fathani yang jika diterjemahkan bermaksud: "Pada zaman pemerintahan Sultan Abdul Hamid Khan ats-Tsani, di antara kesan dan kebajikannya yang besar ialah mengadakan percetakan di Makkah, yang dinamakan Mathba'ah al-Miriyah al-Kainah Makkah al-Musyarrafah. Dicetak padanya pelbagai kitab ilmu pengetahuan untuk memperbanyak penyebaran ilmu di tempat turun wahyu itu. Peristiwa tersebut terjadi tahun 1300 hijrah/1882 masihi."

Catatan Syeikh Ahmad al-Fathani mengenai perkara itu sungguh menarik kerana beliau menyatakan bahawa percetakan Kerajaan Turki 'Utsmaniyah itu menggunakan tiga bahasa yang diutamakan iaitu bahasa Arab, Turki, dan Jawi (Melayu).

Daripada kenyataan itu, dapat diambil kesimpulan bahawa bahasa Melayu adalah salah satu daripada tiga bahasa yang paling berpengaruh di dunia Islam pada zaman itu.

Syeikh Ahmad al-Fathani mengakhiri sejarah Turki 'Utsmaniyahnya dengan khalifah pada zaman beliau iaitu Sultan Abdul Hamid Khan ats-Tsani.

Dalam rangkaian ini pada bahagian yang agak akhir, Syeikh Ahmad al-Fathani menulis: "Dan pada tahun 1298 hijrah terjadi fitnah yang besar pada negeri Mesir, antara Muhammad Taufiq Basya, Raja Mesir, dengan Ahmad 'Arabi Basya kepala askar daripada ahli Mesir. Dan hadir pesuruhan Sultan menasihatkan Ahmad 'Arabi Basya. Maka tiada memberi manfaat yang demikian itu. Kemudian maka datang tentera Perancis dan tentera Inggeris di dalam beberapa kapal perang dengan dakwa hendak menolong Muhammad Taufiq Basya pada zahirnya. Kemudian maka memukul tentera Inggeris akan negeri Iskandariah. Dan hasil peperangan beberapa kali pada darat. Dan tewas Ahmad 'Arabi Basya, kemudian ditangkapkan dia. Dan tentera Inggeris dan Muhammad Taufiq Basya masuk ke Mesir. Dan dimusafirkan Ahmad 'Arabi Basya dan beberapa orang sertanya kepada pulau Ceylon. Demikian dimusafirkan beberapa ulama."

Terakhir, Syeikh Ahmad al-Fathani menceritakan kebangkitan Syeikh Muhammad bin Ahmad di Sudan. Syeikh Muhammad bin Ahmad adalah seorang Syeikh Thariqat yang ramai pengikutnya. Golongan ini berperang melawan Inggeris kerana menegak kebenaran dan mendirikan agama Islam.

Kata Syeikh Ahmad al-Fathani: "Dan mereka itu mengalahkan Inggeris pada kebanyakan peperangan hingga sekarang ini (ketika Syeikh Ahmad al-Fathani menulis sejarah ini, tahun 1303 hijrah) tiada juga lemah tentera Muhammad bin Ahmad."